Dr. Andrásofszky Enikő általános orvostudományi karon szerzett végzettséget és orvosi képesítést, majd a későbbiekben elvégezte az ELTE-n a jogi szakokleveles orvos posztgraduális képzést.

Az új tisztifőorvos a diploma megszerzését követően a Semmelweis Kórház Miskolc Városi Intézetének idegosztályán, majd radiológiai osztályán dolgozott, közben radiológus szakképesítést szerzett. 1998 és 2003 között Siófok városi tisztifőorvosa, majd 2011-től az ÁNTSZ Dél-dunántúli Regionális Intézetének megbízott kistérségi tisztifőorvosa.

Dr. Andrásofszky Enikő 2011. májusától kinevezéséig a Veszprém Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve egészségügyi igazgatási osztályvezetője volt.